Tumis bumbu halus sampai wangi, beri garam dan kaldu bubuk.
Masukkan ayam suwir dan wortel, aduk sampai tercampur rata.
Selagi menumis ayam, rebus bihun jagung sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
Masukkan bihun jagung ke dalam tumisan ayam, aduk rata.
Lalu masukkan juga daun bawang, aduk sampai daun bawang layu.
Isi kulit lumpia dengan 1 sdm bihun goreng, lipat seperti amplop, beri perekat dan rekatkan.
Goreng lumpia sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan.